[collectif]. - L’escole parfaite des officiers de bouche, co - Lot 359

Lot n° 359
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Estimation :
400 - 500 EUR
[collectif]. - L’escole parfaite des officiers de bouche, co - Lot 359
[collectif]. - L’escole parfaite des officiers de bouche, contenant le vray maistre d’hostel, le grand escuyer tranchant, le sommelier royal, le confiturier royal, le cuisinier royal, et le pâtissier royal. Troisième édition corrigée et augmentée. A Paris, chez Jean Ribou, 1676, in-12, (4)-480p-(14). Plein veau, dos à nerfs orné. Nombreuses figures gravées sur bois in et h.-t. Important recueil, dont la première édition parue en 1662. Un des ouvragers les plus complet sur la cuisine et l’art de la table sous Louis XIV. Cet ouvrage est attribué à Massialot sans certitude. [Vicaire 339]. Assez bon état, rousseurs éparses, coiffes et coins abîmés, mors fendus, épidermures. Quelques taches. Absence des pages 35- 36 ; 67 à 71.
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