Lot n° 155
Estimation :
50 - 100
EUR
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: 60EUR
Viart, Fouret et Délan. - Lot 155
Viart, Fouret et Délan.
- Le Cuisinier impérial par… Hommes de bouche. Vingt-huitième édition augmentée de 300 articles nouveaux et du Glacier impérial par Bernardi, officier de bouche. Encyclopédie culinaire pour la ville et la campagne… - Paris : Gustave Barba, 1867. Un vol. in-8°, VIII (sans le feuillet blanc ?), XXXI, 742 p, demi toile chagrinée prune à la bradel un peu frottée, dos lisse orné de filets dorés et d’un fleuron central doré, couture faible, rousseurs et mouillures, déchirure au dernier feuillet de table, avec léger manque.
Souvent réédité. Connu et apprécié pour ses recettes. Vicaire, 860, Lacombe, 341 ou Oberlé, 168 pour une autre édition.
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