[Brillat-Savarin et Berchoux]. - Lot 144

[Brillat-Savarin et Berchoux]. - Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique et à l’ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un professeur, membre de plusieurs sociétés savantes. Édition précédée d’une notice par M. le baron Richerand ; suivie de la gastronomie, poème en quatre chants, par Berchoux. - Paris : Charpentier, 1841. Un vol. in-12, 476 p., demi basane vert sombre, dos lisse richement orné d’un quadruple rangs de filets dorés gras et maigres en place des nerfs, fleurons dorés, palette dorée en pied. Infimes et rares rouss. Bel exemplaire bien relié. C’est la 2e éd. dans ce format et en un vol. Vicaire, 117. Sur ce personnage, entré dans la postérité grâce à cet ouvrage, autant loué que décrié, voir Oberlé, 105, Vicaire, 116, Lacombe 47.