GASTRONOMIE - Lot 152

Lot n° 152
Go to lot
Estimation :
200 - 300 EUR
Result without fees
Result : 1 300EUR
GASTRONOMIE - Lot 152
GASTRONOMIE 10 Documents XVIIIe-XXe. - 5 recettes manuscrites du XVIIIe sur 4 feuillets: manière de confire la marmelade d'oranges amères du Portugal, recette pour faire du petit lait, manière de faire l'extrait de genièvre, ratafia de noix, et «pour confire les prunes de la reine Claude». 9 pp. in-4. - 2 chansons bachiques du XIXe, manuscrites. «Délire bachique» [par Désaugiers], signé pour copie conforme (6 pp. in-4); «Le Carillon bachique» (1 p. in-4). - 1 dessin original à l'encre, signé Kaher + 1 photo d'Alain Senderens. - Grande carte du restaurant de Paul Bocuse avec dédicace du grand chef + enveloppe (plié en deux). - Facture d'un pâtissier (1827) + recette manuscrite du XVIIIe pour cultiver les cerisiers et utiliser d'alambic. - [Chocolats]. Affichette publicitaire donnant le prix de différents chocolats de la «Compagnie américaine». 1855.
My orders
Sale information
Sales conditions
Return to catalogue